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是否有現(xiàn)貨：	是	認(rèn)證：	國(guó)家ISO9001:2008質(zhì)量認(rèn)證
適用范圍：	油炸食品加工	種類：	全自動(dòng)油炸生產(chǎn)線
加工定制：	是	凈重：	210kg/h
外形尺寸：	1400*1400*2500mm	產(chǎn)品用途：	油炸食品
功率：	5.5kw	電壓：	380V
售后服務(wù)：	全國(guó)聯(lián)保終身維護(hù)	型號(hào)：	ZK-500
規(guī)格：	500mm	商標(biāo)：	旭眾機(jī)械
包裝：	木箱	產(chǎn)量：	100

旭眾ZK-500型低溫真空油炸機(jī)果蔬真空油炸機(jī)面對(duì)不斷暴露信任危機(jī)的食品安全問(wèn)題，越來(lái)越多的消費(fèi)者傾向于天然食品，營(yíng)養(yǎng)、方便、安全、綠色是當(dāng)前食品生產(chǎn)發(fā)展的趨勢(shì)。而且對(duì)于油炸食品，許多消費(fèi)者是避恐不及的，如何消除消費(fèi)者的恐懼心理生產(chǎn)出健康安全產(chǎn)品？讓他們吃的放心呢？我向您推薦廣州旭眾。廣州旭眾食品機(jī)械有限公司通過(guò)ISO9001-2008管理認(rèn)證，專業(yè)設(shè)計(jì)、生產(chǎn)食品加工機(jī)械、各類生產(chǎn)線等配件，經(jīng)過(guò)多年潛心研究，旭眾已擁有多項(xiàng)技術(shù)獲得國(guó)家專利。旭眾牌真空油炸機(jī)，它采用真空油炸技術(shù)，使油炸食品也能吃出健康天然與安全。廣州旭眾食品機(jī)械有限公司，廠家直銷，一機(jī)多用，經(jīng)濟(jì)實(shí)用！選擇旭眾食品機(jī)械，將會(huì)為您帶來(lái)意想不到的財(cái)富！產(chǎn)品名稱：zk-500雙室低溫真空油炸機(jī)詳細(xì)說(shuō)明：產(chǎn)品參數(shù)：型號(hào)ZK-500ZK-700ZK-1200規(guī)格(mm)φ500φ700φ1200料筐尺寸(mm)φ400*300φ700*400Φ1200*600料筐數(shù)量1組1組1組工作真空度(Mpa)-0.093-0.098-0.093-0.098-0.093-0.098工作溫度（℃）70-12070-12070-120真空泵功率(kw)5.57.5+315+4加熱方式電/導(dǎo)熱油導(dǎo)熱油導(dǎo)熱油電加熱功率(kw)1536100裝機(jī)容量(kw)2042/6/6120/40/20投料(kg/次)5-1515-60100-300外型尺寸(mm)1400*1400*25001600*1600*27004700*2500*3000加工食品類型：產(chǎn)品簡(jiǎn)介：雙室真空油炸機(jī)是“旭眾”公司新研發(fā)的第三代真空油炸設(shè)備，也是目前全球更新、更節(jié)能、更安全、更實(shí)用的油炸設(shè)備；一、雙室真空油炸機(jī)特點(diǎn)：●雙室采用上下兩個(gè)罐，脫油時(shí)確保絕對(duì)無(wú)回油,使含油、含水率更低。油炸、脫油、脫水、油過(guò)濾一體化設(shè)計(jì)，在真空下連續(xù)性完成，產(chǎn)品含油量低，產(chǎn)品處于負(fù)壓狀態(tài)，在這種相對(duì)缺氧的條件下進(jìn)行食品加工，可以減輕甚至避免氧化作用（例如脂肪酸敗、酶促褐變和其他氧化變質(zhì)等）所帶來(lái)的危害。在負(fù)壓狀態(tài)，以油作為傳熱媒介，食品內(nèi)部的水分（自由水和部分結(jié)合水）會(huì)急劇蒸發(fā)而噴出，使組織形成疏松多孔的結(jié)構(gòu)?！褡詣?dòng)控制溫度，無(wú)過(guò)熱、無(wú)過(guò)壓，確保產(chǎn)品質(zhì)量和安全生產(chǎn)。●該機(jī)采用不銹剛材料制成，具有工效高、性能穩(wěn)定、安裝使用方便等特點(diǎn)。二、雙室真空油炸食品的優(yōu)點(diǎn)：●保色作用：采用真空油炸，油炸溫度大大降低，而且油炸鍋內(nèi)的氧氣濃度也大幅度降低。油炸食品不易褪色、變色、褐變，可以保持原料本身的顏色。如獼猴桃極易受熱褐變，若采用真空油炸，可以保持其綠色。●保香作用：采用真空油炸，原料在密封真空狀態(tài)下被加熱。原料中的呈味成份大多數(shù)為水溶性，在油脂中并不溶出，并且隨著原料的脫水，這些呈味成份進(jìn)一步得到濃縮?！褚虼瞬捎谜婵沼驼夹g(shù)可以很好地保存原料本身具有的香味。●降低油脂劣變程度：炸用油的劣化包括氧化、聚合、熱分解，而以水或水蒸汽與油接觸產(chǎn)生水解為主。在真空油炸過(guò)程中，油處于負(fù)壓狀態(tài)，溶于油脂中的氣體很快大量逸出，產(chǎn)生的水蒸汽壓力較小，而且油炸溫度低，因此，油脂的劣化程度大大降低。三、工藝特點(diǎn)：●真空油炸是在低溫（80～120℃）對(duì)食品進(jìn)行油炸、脫水，可以有效地減少高溫對(duì)食品營(yíng)養(yǎng)成分的破壞?！裾婵沼驼撚陀歇?dú)特效果。目前主要應(yīng)用于：①水果類：蘋(píng)果、獼猴桃、香蕉、木菠蘿、柿子、草莓、葡萄、桃、梨等；②蔬菜類：西紅柿、紅薯、土豆、四季豆、香菇、蘑菇、大蒜、胡蘿卜、青椒、南瓜、洋蔥等；③干果類：大棗、花生等；④水產(chǎn)品及畜禽肉類等?！竦蜏卣婵沼驼梢苑乐故秤糜椭踊冑|(zhì)，不必加入其他抗氧化劑，可以提高油的反復(fù)利用率，降低成本。一般油炸食品的含油率高達(dá)40％～50％，而真空油炸食品的●含油率在10%-20％，節(jié)油30％-40%，節(jié)油效果顯著。食品脆而不膩，可貯性能良好?！裨谡婵諣顟B(tài)下，果蔬細(xì)胞間隙中的水分急劇汽化、膨脹，間隙擴(kuò)大，膨化效果好，產(chǎn)品酥脆可口，且具良好的復(fù)水性能。①水果類：蘋(píng)果、獼猴桃、香蕉、木菠蘿、柿子、草莓、葡萄、桃、梨等；②蔬菜類：西紅柿、紅薯、土豆、四季豆、大蒜、胡蘿卜、青椒、南瓜、洋蔥等；③干果類：大棗、花生等；④水產(chǎn)品及畜禽肉類等。